Come dovrebbe essere la merenda. I consigli dei bambini alle mamme

Contents
  1. Merenda a scuola
  2. Un pasto importante
  3. Cosa scegliere?
  4. Dove osano i golosi
  5. Le gioie dello spuntino salato
  6. La merenda pomeridiana
  7. Merenda sana per i bambini: idee e ricette da preparare insieme
  8. Obesità infantile: i dati
  9. Una dieta sbilanciata: troppi zuccheri e proteine
  10. Educazione alimentare: imparare a tavola
  11. Qual è la giusta merenda per i bambini? Consigli e ricette
  12. Mele croccanti con crunchy d’avena
  13. Tartufi con datteri
  14. Hummus di ceci o di fagioli cannellini
  15. Crackers di semi misti
  16. Merende estive: 3 ricette sane, veloci e gustose 
  17. Gelo di anguria
  18. Gelato con frutta di stagione
  19. Chips di verdure
  20. Leggi anche
  21. Merenda per bambini? 50 idee sane, gustose e fatte in casa | Sitly Blog
  22. Merenda per bambini da consumare fuori casa
  23. 1. Castagnaccio
  24. 2. Barrette ai cereali fatte in casa
  25. 3 Muffin
  26. 4. Torta all’ananas
  27. 5. Frutta secca
  28. 6. Farinata di ceci
  29. 7. Biscotti secchi
  30. 8. Brownies fatti in casa
  31. 9. Parmigiano e frutta
  32. 10. Ciambellone
  33. 11. Frutta e verdura fresca
  34. 12. Panino
  35. 13. Mikado casalinghi
  36. 14. Pizza del fornaio
  37. 15. Pangoccioli fatti in casa
  38. 16. Frittatina di verdure
  39. 17. Camille fatte da te
  40. Idee per la merenda pomeridiana
  41. 18. Gelati di banana
  42. 19. Avocado toast
  43. 20. Frutta fantasia
  44. 21. Popcorn
  45. 22. Risolatte
  46. 23. Ghiaccioli di frutta fatti in casa
  47. 24. Girelle di piadina
  48. 25. Caldarroste
  49. 26. Budino senza busta
  50. 27. Chips di verdure al forno
  51. 28. Gelatine di frutta (vera)
  52. 29. Pinzimonio
  53. 30. Crostata al cioccolato
  54. 31. Popcorn di cavolfiore
  55. 32. Hummus
  56. 33. Sandwich di mele
  57. 34. Ceci croccanti
  58. 35. Fetta al latte fatta in casa
  59. 36. Composta di mele
  60. Merende veloci per bambini
  61. 37. Yogurt ricco
  62. 38. Pane e marmellata
  63. 39. Pane olio e sale
  64. 40. Pane burro e zucchero
  65. 41. Pane burro e alici
  66. 42. Pane e pomodoro
  67. 43. Pane e prosciutto
  68. 44. Frullato
  69. 45. Banana boat
  70. 46. Gallette di riso e…
  71. 47. Uova sode e olive
  72. 48. Bruschetta
  73. 49. Purè vegano e buonissimo
  74. 50. Latte al cioccolato
  75. Il “manifesto della merenda”: i consigli degli esperti per una merenda sana
  76. Le otto parole chiavi che descrivono la corretta merenda per bambini e ragazzi e dei consigli
  77. La merenda giusta per ogni età: esempi di merende in base all’età
  78. Quale merenda per i bambini in estate?
  79. Merenda = qualità del cibo e benessere del bambino
  80. Prodotti per l’infanzia: una valida alternativa

Merenda a scuola

Come dovrebbe essere la merenda. I consigli dei bambini alle mamme

Care mamme e cari babbi, un pasto importante per la crescita dei vostri bambini, di cui non dovete trascurare l'importanza, è la merenda a scuola.

Lo spuntino che viene fatto a scuola a metà mattina e quello fatto tornati a casa, nel pomeriggio, merita infatti di essere considerato alla stregua dei principali pasti della giornata e, dato che contribuisce in modo significativo al fabbisogno nutrizionale giornaliero dei vostri bimbi, è necessario che venga preparato con attenzione.

Un pasto importante

La mattina nelle nostre case non mancano fermento e attività: mamma e papà sono impegnati a prepararsi e, contemporaneamente, ad aiutare i propri figli a lavarsi e vestirsi in modo da essere tutti pronti e riuscire ad arrivare a scuola e al lavoro senza fare tardi.

Nonostante la frenesia mattutina, un appuntamento che non deve assolutamente mancare per tutti i membri della famiglia è il momento della colazione; dolce o salata che sia, deve essere preparata con cura, concedendosi il giusto tempo per fare le cose con calma.

L'ideale è svegliare i bambini una mezz'oretta prima, perché si possa gustare in tranquillità una bella tazza di latte e biscotti o di yogurt con i cereali, meglio se integrali, il tutto accompagnato da fette biscottate con la marmellata o il miele.

Una buona e rilassante colazione è quello che ci vuole per affrontare, carichi e nel modo migliore, la giornata a scuola o all'asilo, ma il vostro lavoro non si esaurisce con la colazione.

Per garantire il benessere dei vostri figli, non dovete dimenticare di fornire a ciascuno anche lo spuntino di metà mattina.

Le giornate di gioco e di studio a scuola o all'asilo possono essere molto intense e quello che hanno mangiato a colazione può non bastargli per tutta la mattina.

Se il vostro bambino frequenta l’asilo, la scuola materna o elementare, la mattina ritagliatevi dieci minuti del vostro tempo per riempire il contenitore del suo zainetto con la giusta merenda.

Sia che mangino alla mensa scolastica, sia che tornino a mangiare a casa, il pranzo può essere troppo lontano per molti di loro: per questo motivo gli spuntini di metà mattina e metà pomeriggio diventano dei pasti importanti nella loro alimentazione quotidiana, sia per dargli un po' di sostentamento nell'affrontare la seconda parte della mattinata e della giornata, sia per non arrivare affamatissimi all'ora di pranzo e cena.

Quando si verifica ciò, il rischio è che un bambino affamato non riesca a contenersi ed ecceda con il cibo nei pasti principali al fine di raggiungere la sazietà il più velocemente possibile, dimenticandosi di masticare bene e di assaporare il gusto del cibo che ha nel piatto.

Tale comportamento è sbagliato per più motivi: intanto perché la prima digestione inizia in bocca, quindi è bene che i nostri figli imparino a dedicare il giusto tempo alla masticazione; poi perché mangiare esageratamente per la troppa fame può causargli dei problemi di digestione e un finto senso di sazietà, che li spingerà a mangiare male e fuori pasto.

Compito imprescindibile di ogni genitore è anche quello di impartire ai propri bambini una sana ed equilibrata educazione alimentare, non solo preparando un menù della settimana per nutrirli con la giusta quantità di carboidrati, proteine, grassi, vitamine e sali minerali, ma anche trasmettendo delle sane abitudini facendogli scoprire il piacere di mangiare bene e soprattutto di mangiare insieme.

Cosa scegliere?

Al suono della campanella, in genere verso le 10:30 – 11, inizia il momento il più amato dai piccoli studenti, secondo solo all'ultimo giorno di scuola prima delle vacanze estive, ossia la ricreazione, quel momento in cui i bambini possono fare pausa, uscire in cortile o nel corridoio per interagire con gli altri e, soprattutto, gustarsi la nutriente merenda preparata dai genitori. Prima di correre in giardino a giocare e correre, assicuratevi che il vostro bambino abbia il giusto spuntino per affrontare l’ora di svago.

Ma cosa possiamo mettere nel loro panierino per accontentarli e per nutrirli nel modo giusto? Se siete a corto di idee creative, non dovete per forza impazzire per realizzare preparazioni elaborate o l'ultima ricetta alla moda.

Per questo tipo di pasto, l'importante è scegliere qualcosa di leggero e gustoso, che sia nutriente e soprattutto sano.

 Evitate quindi di proporre ai vostri bambini cibi grassi e pesanti come le merendine confezionate, gli snack industriali o le paste da bar, una soluzione semplice e veloce per noi genitori e piacevole per i bambini, ma certo non pensata per la loro salute, essendo ricchi di zuccheri, grassi e conservanti.

Meglio perdere un poco di tempo in più nella preparazione e regalargli uno spuntino scolastico che possa soddisfarli e sia più adatto per la loro nutrizione. Prima di iniziare a preparare la merenda da scuola perfetta, dovete semplicemente scegliere se optare per una merenda dolce o una salata.

Potete basarvi sui gusti dei vostri bambini o su quello che avete in dispensa e frigorifero, alternando i due tipi di merenda durante la settimana per regalargli ogni giorno dei nuovi spuntini ricchi di gusto. Lasciate invece che il vostro pediatra vi consigli i giusti alimenti da poter dare al vostro bambino per merenda, soprattutto se è soggetto a intolleranze o allergie.

Dove osano i golosi

Nel caso in cui i vostri bambini preferiscano il dolce, potete dargli un cremoso yogurt da bere, magari di quelli deliziosi alla frutta, o anche della frutta fresca, meglio se di quelle che possono dividere e condividere con i propri compagni, come un bel cestino di fragole o di ciliege.

Lasciatevi ispirare anche dalla frutta fresca e di stagione, ciò vi permetterà di variare lo snack del vostro bambino, facendoli assaporare sempre gusti nuovi. Come consiglio tagliate a cubetti la frutta come albicocche, pesche, mele e banane, così la renderete al vostro bambino più facile da mangiare. Per conservarla potete spruzzare del succo di limone.

Un'ottima alternativa per una merenda dolce e speciale è un bel pezzo di torta di mele o di riso o una fetta di crostata fatta in casa, in modo che i vostri figli possano godere anche il giorno dopo della loro morbidezza e dolcezza.

Ovviamente non si pretende che voi vi alziate all'alba per dare ai vostri figli una fetta di torta appena sfornata.

Questi dolci deliziosi possono infatti essere preparati anche il giorno prima, utilizzando ingredienti semplici e leggeri, come farina, acqua e zucchero.

Dargli un tocco di golosità in più sarà molto facile e piacevole: potete aggiungere scagliette di cioccolato o polvere di cacao all'impasto, o farcirle con un piccolo strato di crema o guarnirle con marmellata alla frutta.

Potete inoltre utilizzare lo stesso impasto per preparare dei dolcetti di un formato molto più comodo per essere portati a scuola come merenda di metà mattina: potete ispirarvi alla tradizione americana e preparare dei morbidi e deliziosi muffin, guarnendoli con fantasia. Potete aggiungere al composto nocciole, noci o granella di cocco. L'impasto da usare è quello delle classiche torte morbide o allo yogurt, che vi basterà versare dentro degli appositi pirottini di carta, plastica o silicone ed aspettare che crescano durante la cottura in forno.

Le gioie dello spuntino salato

Se preferite proporre ai vostri bambini una merenda per la scuola salata, potete buttarvi sul classico e preparargli un gustoso panino, uno sfizioso toast o un tramezzino ripieno, magari farciti con ingredienti buoni e nutrienti, come affettati con pochi grassi, formaggi freschiuovainsalatatonno e pomodori.

Si tratta di preparazioni semplici e gustose, che possono essere assemblate velocemente mentre i vostri bambini fanno colazione. Il segreto del loro successo e dei benefici che potranno portargli risiede negli ingredienti che sceglierete.

Puntate sulla semplicità e sulla qualità e non mancate di avere gusto nell'abbinarli: un buon prosciutto crudo semi-dolce può sposarsi benissimo con un delicato formaggio fresco spalmabile; un cotto di qualità si abbina alla perfezione ai formaggi a pasta morbida come la fontina o la scamorza.

Evitate ingredienti grassiunti e pesanti, che potrebbero dare problemi di digestione ai vostri bambini ed affaticarli nell'affrontare la seconda parte della giornata e ricordatevi di dargli in abbinamento qualcosa da bere, per dissetarli e pulirgli la bocca dal loro spuntino salato.

La bottiglina d'acqua non dovrebbe mai mancare nel cestino della merenda dei vostri piccoli, ma potete anche optare per un fresco yogurt da bere o per un succo di frutta, in grado di dare la giusta carica di energia.

La merenda pomeridiana

Qualora i vostri bimbi facciano il tempo pieno ed escano da scuola nel pomeriggio, in genere verso le 16:30, dovete essere attrezzati per dargli o per portargli anche un'ulteriore merenda pomeridiana. Anch'essa è un pasto fondamentale per il loro apporto energetico giornaliero, nonché fondamentale per la restante parte di giornata.

I bimbi di tutte le età, al giorno d'oggi, hanno dei calendari giornalieri molto fitti, divisi tra compiti, sport, lezioni di musica e giochi di vario tipo. Tutti questi impegni implicano un grande consumo di energia e sostanze nutritive, per cui è importante che abbiano le risorse necessarie per svolgere al meglio tutte queste attività.

Anche per la merenda pomeridiana, da farsi non troppo vicina al pranzo e non troppo vicina all'ora di cena, valgono le stesse regole dello spuntino di metà mattina, anche se si possono aggiungere cibi un poco più energetici, che si possano portare senza problemi nel proprio zaino e consumare comodamente anche fuori casa.

Al posto della solita merendina, potete variare tra snack dolci e salati proponendogli delle belle fette di pane farcite con vari ingredienti.

Per arricchire la dieta dei vostri bambini di fibre, qualora avessero problemi di digestione, una buona opzione può essere il pane integrale, il quale, se utilizzato sin da piccoli, rappresenta una scelta positiva per la regolarità intestinale e per tenere sotto controllo il peso.

Anche un semplice frutto, come una mela oppure una banana, può essere una buona merenda, leggera e naturale, in grado di fornirgli un buon apporto di vitamine e sali minerali; per proporgli la frutta in maniera più accattivante, potete sempre puntare sulle sue versioni golose, come gli yogurt, le crostate o le bevande, come i succhi di frutta o i frullati.

Queste semplici preparazioni saranno perfette per saziare il loro appetito fino all'ora di cena e gli daranno il brio e le energie necessarie per vincere al meglio le sfide che gli si presenteranno nel restante arco della giornata.

Источник: https://www.fruttolo.it/fruttolo-magazine/merenda-a-scuola

Merenda sana per i bambini: idee e ricette da preparare insieme

Come dovrebbe essere la merenda. I consigli dei bambini alle mamme

La merenda è per i bambini un momento molto importante per ricaricarsi, ma è fondamentale tenerli lontani da cibi troppo dolci o da un eccesso di proteine.

Allontanare i bambini da snack e merendine sembra un’impresa impossibile, complici la pubblicità e le abitudini di amici e compagni di scuola dai quali non vogliono sentirsi diversi.

Avere delle buone abitudini alimentari, però, a pranzo come a merenda, è fondamentale per prevenire i rischi associati alle carenze nutrizionali, così come agli eccessi di una dieta poco equilibrata: primo fra tutti l’obesità.

Trovare delle soluzioni facili, veloci e al tempo stesso genuine, spesso per le mamme rappresenta un problema. Tuttavia, preparare uno spuntino salutare e gustoso non è così difficile e richiede meno tempo e fatica di quello che pensiamo.

In questo articolo vi proporremo alcune idee che possono trasformare la pausa mattutina o pomeridiana in un’occasione di gioco per grandi e piccini.

Scopriremo come, attraverso ricette alla portata di tutti, possiamo preparare una merenda sana per i bambini, anche da portare a scuola.

Markus Mainka/shutterstock.com

Obesità infantile: i dati

La dieta dei bambini di quasi tutti i Paesi europei sembra essere, da una parte, carente di vitamine, sali minerali, acidi grassi Omega3 (a causa del bassissimo consumo di frutta e verdura), dall’altra troppo ricca di proteine, grassi saturi e zucchero.

Carenze ed eccessi che favoriscono l’aumento di peso e predispongono a malattie croniche.

Dai dati raccolti da recenti studi, infatti, emerge che l’obesità infantile è aumentata 10 volte negli ultimi 40 anni: si tratta, quindi, di un problema che riguarda la sanità pubblica a livello mondiale ed è associata a una più precoce insorgenza di patologie tipiche dell’età adulta.

Secondo quanto emerge da un’indagine condotta dall’Istituto Superiore di Sanità, negli ultimi 10 anni in Italia il numero di bambini obesi e in sovrappeso si è ridotto. Tuttavia, a dispetto di questo dato, il nostro Paese resta tra i peggiori d’Europa.

Nonostante l’aumento del consumo di frutta e/o verdura e la riduzione del consumo di bevande zuccherate e/o gassate, sono ancora ampiamente diffuse abitudini alimentari errate tra i bambini tra cui, ad esempio, saltare la colazione, o farne una troppo ricca di zuccheri.

L’eccesso questo nutriente nella dieta è una delle cause di obesità, e inoltre produce sbalzi di glicemia che, soprattutto nei bambini, sono pericolosi perché li spingono a cercare ancora cibi dolci, innescando così un meccanismo di dipendenza da cui è difficile uscire.

Una dieta sbilanciata: troppi zuccheri e proteine

Ma c’è di più. Numerosi studi scientifici concordano nel mostrare che non è solo l’eccesso di zuccheri (e in particolare di bevande zuccherate) a essere dannoso, ma anche quello di proteine (>15% delle calorie) nelle prime fasi della vita è associata a un maggior rischio di sviluppare obesità e malattie croniche in età adulta.

Sia nel primo anno di vita, che nelle età successive, almeno la metà di bambini e ragazzi assume troppe proteine.

Poiché i pasti principali prevedono solitamente latte o yogurt (per la colazione), carne, formaggi (freschi o stagionati), uova o pesce (a pranzo e cena), tutti cibi che, in percentuali diverse, contengono proteine, sarebbe opportuno evitare di introdurle anche con la merenda sia di mattina che di pomeriggio, a vantaggio di preparazioni più semplici a base di frutta fresca o secca. Variare è fondamentale proprio per evitare gli eccessi.

Educazione alimentare: imparare a tavola

Nonostante i dati dell’ISS lascino intravedere i primi risultati positivi delle politiche sanitarie in atto, in collaborazione con le scuole, si può fare molto ancora per tutelare la salute dei nostri bambini.

Il primo cambiamento deve avvenire a casa: i bambini mangiano ciò che i genitori comprano e preparano, quindi, se vogliamo che abbiano un’alimentazione sana è necessario che le sane abitudini comincino in famiglia. Si può cominciare acquistando soprattutto cibi freschi e semplici, e il meno possibile cibi trasformati industrialmente, e imparando a leggere le etichette.

Inoltre, dobbiamo ricordare che per i bambini cucinare è un gioco e che sono più predisposti ad assaggiare ciò che cucinano loro: coinvolgerli nella preparazione di ricette semplici, come può essere una merenda, diventa occasione per stimolare la curiosità verso cibi nuovi e acquisire maggiore consapevolezza.

La dieta mediterranea tradizionale, secondo quanto emerge dagli studi, sembra avere dei benefici anche nell’infanzia. Ecco quindi che tra le idee per la merenda sana dei bambini troviamo  anche una fetta di pane con olio e poco sale, oltre a ricette sfiziose senza zucchero.

Qual è la giusta merenda per i bambini? Consigli e ricette

Ecco quindi alcuni consigli e buone regole da tenere in mente quando pensiamo alla merenda dei bambini:

  • Le merende salate sono ottime per evitare sbalzi di glicemia: una fetta di pane con olio e poco sale, o con il pomodoro fresco, sono soluzioni facili e veloci da preparare in casa.
  • Per una merenda dolce, possiamo optare per pane e crema di nocciole o di mandorle di buona qualità (alto contenuto di nocciole o di mandorle, senza zuccheri e grassi idrogenati).
  • Attenzione alle etichette: evitate di acquistare prodotti con troppi ingredienti sconosciuti e che contengono dolcificanti artificiali.
  • Mettete sempre nello zaino dei più piccoli semi e frutta secca (noci, nocciole, mandorle), che possono rivelarsi utili in caso di attacchi di fame.
  • Una spremuta di frutta fresca è certamente da preferire ai succhi industriali.
  • Anche la frutta è ricca di zuccheri: per rallentarne l’assorbimento, meglio abbinarla a uno yogurt bianco intero.

Vediamo adesso alcune ricette per una merenda dolce e salata, ma con il giusto equilibrio di zuccheri, sale e grassi.

Mele croccanti con crunchy d’avena

Brent Hofacker/shutterstock.com

Questa merenda unisce le proprietà della frutta fresca che, se mangiata sola, può risultare troppo zuccherina, ai grassi della frutta secca e della crema di nocciole – o del burro di arachidi – che, rallentando l’assorbimento degli zuccheri, li mantengono sazi e pieni di energia più a lungo.

Ingredienti

  • 2 mele rosse
  • q.b. di crunchy d’avena
  • q.b. di succo di limone
  • q.b. di crema di mandorla scura pura o burro di arachidi

Procedimento

  1. Lavate le mele ed eliminate il torsolo.
  2. Tagliatele a fettine spesse un paio di centimetri e spennellatele con il succo di limone per evitare che anneriscano.
  3. Spalmate su ogni fetta la crema di mandorle o il burro di arachidi e ricopritela con il crunchy d’avena. In alternativa, potete anche utilizzare del cocco grattugiato o granella di mandorla tostata, o ancora del cioccolato fondente tritato.

Tartufi con datteri

Amallia Eka/shutterstock.com

Ingredienti per 10 dolcetti

  • 8 datteri non trattati e senza zucchero (preferibilmente Medjoul)
  • 30 g di mandorle tostate
  • 30 g di nocciole tostate
  • 1 cucchiaio di cocco grattugiato
  • 1 cucchiaino di crema di mandorle pura
  • q.b. di acqua

Per decorare

  • granella di pistacchio
  • granella di Nocciole
  • cocco grattugiato
  • cacao amaro in polvere
  • pirottini

Procedimento

  1. Mettete tutti gli ingredienti nel mixer e frullate fino a ottenere un composto omogeneo, lavorabile con le mani.
  2. Formate delle palline e rotolatele nelle granelle che preferite.
  3. Servite questi dolcetti con un breve riposo in frigo di almeno 30 minuti.

Hummus di ceci o di fagioli cannellini

Jacek Bieniek/shutterstock.com

L’hummus di ceci è una crema di legumi, ideale da spalmare sul pane tostato, facile e veloce da preparare per proporre ai bambini una merenda salata, oppure semplicemente per far passare inosservati i legumi, spesso difficili da inserire nella loro dieta.

Ingredienti

  • una tazza di ceci o di fagioli cannellini già cotti
  • un cucchiaio di tahin (crema di sesamo)
  • succo di limone
  • un pizzico di sale
  • q.b. di prezzemolo, secondo i gusti

Procedimento

  1. Mettete tutti gli ingredienti nel mixer e frullate fino a ottenere una crema densa e omogenea. È possibile regolare la densità utilizzando la stessa acqua di cottura dei ceci, purché il risultato finale sia una crema spalmabile;
  2. Servite su una fetta di pane tostato.

Crackers di semi misti

Viktory Panchenko/shutterstock.com

Questa ricetta vi permetterà di preparare, con pochi ingredienti semplici, uno snack buono e sano, ideale da portare a scuola.

Ingredienti

  • 230 g di semi misti (semi di girasole, semi di zucca, semi di sesamo);
  • 100 g di farina di riso
  • 60 ml di olio extravergine di oliva
  • 300 ml di acqua
  • q.b. di rosmarino o altre spezie a piacere
  • q.b. di sale

Procedimento

  1. Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola, fino a ottenere un composto liquido.
  2. Versate il composto in una leccarda rivestita con carta da forno, creando uno strato sottilissimo.
  3. Mettete in forno precedentemente riscaldato a 170 °C per circa 40-50 min.
  4. Sfornate quando i crackers saranno croccanti e dorati, e rompeteli in pezzi rettangolari.

Merende estive: 3 ricette sane, veloci e gustose 

Quando il caldo comincia a farsi sentire, si ha voglia di qualcosa di più leggero e fresco. Eccovi allora 2 ricette dolci e una salata facili da preparare per uno snack alternativo ma comunque salutare.

Gelo di anguria

Oxana Denezhkina/shutterstock.com

Da un’antica tradizione siciliana, ecco l’idea per uno spuntino fresco e un modo diverso per fare apprezzare la frutta ai bambini. Noi ve la proponiamo con l’anguria, ma questa ricetta semplice si può adattare bene a qualsiasi frutto possa essere ridotto in succo e polpa, come fragole, pesche, agrumi.

Ingredienti

  • 750 g di anguria
  • 250 g di succo di mela al naturale
  • 3 g di agar agar in polvere
  • q.b. di sale
  • q.b. di cannella
  • una bacca di vaniglia

Per la decorazione

  • q.b. di gocce di cioccolato
  • q.b. di granella di pistacchio 
  • q.b. di cereali soffiati

Procedimento

  1. Dopo aver privato l’anguria dei semi, frullate la polpa fino a ottenere un succo denso. 
  2. Versate in una pentola insieme al succo di mela e l’agar agar, mescolando bene
  3. Aggiungete un pizzico di sale, cannella e vaniglia e poi accendete il fuoco per portare a bollore
  4. Lasciate bollire per circa 4-5 minuti, mescolando bene per evitare che l’agar agar si attacchi al fondo della pentola
  5. Spegnete il fuoco e versate subito in una pirofila, oppure negli stampi per budino bagnati. Lasciate intiepidire e poi riponete in frigorifero. Una volta raffreddato completamente, avrà l’aspetto di una gelatina molto compatta
  6. Trasferite la gelatina in un contenitore stretto e alto e frullate bene con minipimer
  7. Versate nelle coppette e decorate a piacere con granella di pistacchio oppure con le gocce di cioccolata fondente o ancora con cereali soffiati. 

Gelato con frutta di stagione

Kati Finell/shutterstock.com

Un gelato senza zuccheri e con ingredienti naturali e genuini, facile da preparare perché senza gelatiera. Per la frutta, potete scegliere quella che preferite, ovviamente privilegiando quella di stagione, come fragole, ciliegie, frutti di bosco o pesche.

Ingredienti

  • 250 g di frutta di stagione a scelta 
  • 250 g di yogurt bianco cremoso (classico, greco o vegetale)
  • 2-3 cucchiai di miele (dipende dal tipo di frutta) o mezza banana

Procedimento

  1. Lavate e sbucciate la frutta, se necessario, e mettetela in congelatore per qualche ora, meglio se una notte intera.
  2. Versate in un mixer la frutta congelata, insieme allo yogurt e il miele.
  3. Frullate bene fino a ottenere una crema omogenea.
  4. Potete servirla subito o lasciarla in freezer un paio d’ore, oppure potete mettere il gelato tra due biscotti per una merenda ancora più sfiziosa.

Chips di verdure

stockcreations/shutterstock.com

Non le solite patatine, ma un mix di verdure colorate e croccanti per uno snack salato decisamente sfizioso e sano.

Ingredienti

  • 1 barbabietola
  • 1 patata
  • 1 zucchina
  • 1 carota o una patata americana
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
  • q.b. olio di semi di girasole

Procedimento

  1. Sbucciate la patata e la barbabietola e tagliatele a fettine sottilissime, conditele con olio sale e pepe e infornatele a 180° per 30 minuti in modalità ventilata, poi altri 10 minuti con funzione grill.
  2. Lavate e affettate sottilmente le zucchine, dopo averle asciugate bene tamponandole con carta assorbente. Conditele con olio e sale.
  3. Lavate e pelate le carote, poi,  aiutandovi con un pelapatate, tagliatele a fettine sottili per il lungo. Conditele in una ciotola con sale e olio, e disponetele in uno strato unico sulla leccarda del forno accanto alle zucchine. Infornate a 180°C per 25 minuti. Quando saranno belle croccanti, potete servirle e gustare!

Le ricette qui proposte sono solo alcune idee per merende sane, che richiedono poco tempo e ingredienti semplici. Provate a coinvolgere i più piccoli nella loro preparazione, il divertimento è assicurato. Cosa mangiano di solito i vostri bambini come spuntino?

Leggi anche

  • Come convincere i bambini a mangiare frutta e verdura?

Источник: https://www.ilgiornaledelcibo.it/merenda-sana-bambini/

Merenda per bambini? 50 idee sane, gustose e fatte in casa | Sitly Blog

Come dovrebbe essere la merenda. I consigli dei bambini alle mamme

La merenda per bambini è fondamentale in un’alimentazione corretta, ed è importante assicurarsi che sia sana, genuina e nutrizionalmente bilanciata. Aiuta i tuoi bambini a ricaricarsi di energia nel modo giusto, anche variando un po’ le ricette. Come? Continua a leggere per trovare ispirazione per 50 merende sane per bambini.

I pediatri ci dicono che la merenda per  bambini è “un momento molto importante nell’economia di una giornata alimentare, utile per ricaricare l’organismo (dopo lo sport) e la mente (prima e dopo lo studio). ” (Fonte: Rivista on line dell’Ospedale Pediatrico Bambino Gesù di Roma). E che deve essere:

  • moderata (mai fare il bis!);
  • variata (per abituare i bambini a sapori diversi, meglio alternare dolce e salato);
  • accompagnata da acqua, non bibite né succhi di frutta industriali che hanno poca fruta e troppi zuccheri.

Insomma, la merenda è la giusta occasione per educare i bambini alla varietà e ad una alimentazione corretta. Anche per questa ragione, meglio evitare cibi troppo grassi, calorici ma vuoti (chi non ha mai visto un bambino rifocillato con un pacchetto di patatine dopo la piscina alzi la mano!).

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Nei paragrafi che seguono troverai tante idee di ricette-merenda. Dolci o salate, da preparare in due minuti o che richiedono un po’ di prepazione come un dolce casalingo o una focaccia. Tutte sono però merende sane per bambini, che ti aiuteranno a proporre a tuo figlio quella varietà di gusti, colori e ingredienti che è così importante per la sua crescita e la sua salute.

Merenda per bambini da consumare fuori casa

Quando ti chiedi cosa dare ai bambini per merenda, pensa innanzitutto alla logistica. La merenda da mangiare quando sei fuori casa deve essere comoda da trasportare e tale resistere fuori dal frigo qualche ora! Meglio se contiene fonti energetiche a rapido utilizzo (carboidrati e zuccheri semplici) ma senza comportare una digestione troppo pesante.

1. Castagnaccio

Il castagnaccio, la torta di farina di castagne con pinoli e rosmarino. Puoi anche farla per più giorni e conservarla in frigo o freezer. Noi abbiamo trovato un’ottima ricetta di castagnaccio per bambini.

2. Barrette ai cereali fatte in casa

Le barrette di cereali fatte in casa: miele, cereali croccanti (detta così sembra un po’ una pubblicità, ma il croc piace ai bambini), frutta secca e pezzettini di cioccolata: c’è tutto. E in più sono leggere e facili da portare.

3 Muffin

Un muffin. Noi abbiamo scelto i muffin avocado e banana perché grazie all’avocado si può evitare di mettere grassi e sono adatti anche ai bambini intolleranti al lattosio, ma tu sbizzarrisciti con le ricette che trovi.

4. Torta all’ananas

Una torta che si  trasporta bene è la torta all’ananas. Che puoi fare anche con altra frutta, come le pere, le albicocche, la banana…

5. Frutta secca

Magica frutta secca,  ricca di vitamine, grassi buoni, proteine. Una manciata di noci, mandorle, pinoli, anacardi  sarà una merenda sana e veloce per i tuoi bambini (evidentemente se non allergici!). Una raccomandazione: aspetta almeno i 3, 4 anni per evitare anche remoti rischi di soffocamento.

6. Farinata di ceci

La farinata è super pratica, perché la puoi fare in anticipo e porzionare, facile da portare, non sporca e piace parecchio! Pratcamente l’ideale per gli spuntini dei bambini.

7. Biscotti secchi

Ottima idea di  merenda per bambini da portare con te in borsa: i biscotti, meglio se fatti in casa. Almeno sai quello  che ci metti. Guarda che buoni questi biscotti ai cereali.

8. Brownies fatti in casa

Variazione sul tema, i brownies, i biscotti a pasta densa e un po’ morbidi, al cioccolato. Lo sai che c’è anche una ricetta di brownies fatti con il pane, molto meno grassi di quelli che ci sono in circolazione?

9. Parmigiano e frutta

Dal dolce al salato: e se lo spuntino fosse un pezzettino di parmigiano reggiano? Bastano 20 o 25 grammi, accompagnato dall’uva, o da un frutto secondo stagione.

10. Ciambellone

Come merenda fuori casa, una fetta di ciambellone ci sta bene. Col burro, con l’olio, con lo yogurt:  ogni famiglia ha la sua ricetta per il più classico dei dolci fatti in casa.

11. Frutta e verdura fresca

La merenda più sana che c’è: frutta o verdura frescche! E consumarle fuori casa non è così complicato. Pensa per esempio alle carote, oppure ai pomodorini. Li lavi prima e li infili in un sacchetto o, ancora megli, in un barattolo.

Oppure semplicemente porti una mela e un coltello e sbucci la frutta al bisogno.

E la banana? Cosà c’è di più semplice di così? Se poi hai più tempo, e voglia di portare con te una piccola borsa frigo, puoi tagliare melone o cocomero a cubetti, oppure preparare una bella macedonia.

12. Panino

Il panino è un classico intramontabile delle merende, soprattutto per bambini più grandicelli. Però: che sia piccolo. E senza salse, ma con verdure come pomodori e lattuga,  e formaggi leggeri come la ricotta. Occhio al pane, meglio evitare quello industriale in busta.

13. Mikado casalinghi

E se sei un po’ abile in cucina, prova questi mikado fatti in casa. I grissini al cioccolato sono una delle merende preferite dai bambini, se riesci a produrne una versione casalinga, hai fatto bingo.

14. Pizza del fornaio

Siamo in Italia, quindi un pezzetto di pizza semplice del fornaio, bianca o rossa, non unta,  può essere la merenda perfetta.

15. Pangoccioli fatti in casa

Se hai tempo di cucinare, magari con i bambini, prova questi pangoccioli fatti in casa. Anche questi sono OK da surgelare e vanno quindi bene per  mamme stressate e sempre di corsa.

16. Frittatina di verdure

E se il tempo è poco e dalla cena è avanzata un fettina di fritatta alle verdure, magari al forno e  buona anche fredda, puoi darla al tuo bambino come spuntino.

17. Camille fatte da te

Ultima idea di merenda da sporto, un dolcetto amato dai bambini, reinterpetato in chiave casalinga, senza schifezze, con tante carote e senza latte né latticini: ecco a te la ricetta delle camille fatte in casa.

Idee per la merenda pomeridiana

Secondo gli esperti del Bambin Gesù:  “La merenda consente di arrivare con equilibrio al pasto serale e riprendere una buona energia da spendere nelle restanti ore pomeridiane. Inoltre, contribuisce ad evitare il “piluccare” continuo di cibo tra un pasto e l’altro.

Tra la merenda e la cena dovrebbero trascorrere almeno 3-4 ore per agevolare i processi digestivi ed evitare cali glicemici troppo alti. Non va quindi mai saltata né dimenticata  –  se si passa il pomeriggio fuori casa è bene prepararla prima di uscire e portarla con sé“.

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Se invece la merenda è da mangiare a casa, ci si può sbizzarrire un po’ di più. E proporre ai bambini spuntini da mangiare caldi appena fatti, oppure col cucchiaino seduti a tavola.

18. Gelati di banana

Sembrano cremini ma in realtà sono banane questi gelati finti con cioccolato e granella di zucchero. Tra l’altro, già la semplice preparazione è per i bambini piccoli un gioco ispirato al metodo Montessori che li terrà impegnati a lungo. E se casomai ti avanzano gli stecchi, potrai continuare il pomeriggio con questi lavoretti con i legnetti del gelato.

19. Avocado toast

Una fetta di pane grigliato con avocado e uovo sodo, un po ‘di olio e un po’ di sale: la merenda sana per bambini è servita.

20. Frutta fantasia

Sappiamo che molti bambini non amano la frutta, ma una preparazione che soddisfi la vista e stimoli la meraviglia può aiutare (e diventare anche un’attività creativa da fare con loto).  Guarda questo video:

21. Popcorn

Sì, i pop corn. Il mais è ricco di ferro e vitamine e se lo “scoppi” in casa in pentola o al microonde è un’ottima merenda per bambini, in abbinamento con un frutto. Basta solo regolarsi con lo zucchero o il sale, e scegliere del mais bio no OGM. 

22. Risolatte

Spuntino pomeridiano per bambini, ma molto confortante anche per gli adulti è il risolatte, il budino di riso al latte tipico della cucina greca tanto facile da fare a casa.

23. Ghiaccioli di frutta fatti in casa

Hai mai provato a fare in casa i ghiaccioli di frutta? Dal fiordifragola fino ai classici solo a base di frutta, acqua e un po’ di zucchero. Geniali, i ghiaccioli fatti in casa.

24. Girelle di piadina

Una merenda dopo scuola molto nutriente ma leggera è la girella di piadina riempita di quello che piace al tuo bambino (ma ricorda che è meglio evitare i formaggi grassi): carotine, pomodori, arrosto di tacchino, parmigiano, etc…

25. Caldarroste

Se è stagione, le castagne al forno sono una merenda per bambini eccellente.

26. Budino senza busta

Lo sapevei che il budino in casa senza bustine si può fare, è buonissimo, sano e adorato dai bambini? Una delle migliori idee per la merenda pomeridiana.

27. Chips di verdure al forno

Invece delle patatine fritte industriali, le chips di verdure fatte in casa al forno sono uno snack per bambini super gustoso e sano. Basta avere una mandolina per tagliare sottili sottili carote, patate dolci, barbabietole, rape. Poi nel forno ventilato a media temperatura con un filo d’olio e sale.

28. Gelatine di frutta (vera)

Per la serie fare in casa cose che credevi si comprassero solo al supermercato: le gelatine di frutta fatte con l’estrattore. Se hai questa macchina e ti procuri un po’ di agar agar, un gelificante naturale, e qualche formina, il gioco è fatto e la merenda per bambini pure.

29. Pinzimonio

Piccoli vegani (e non solo) crescono. Crecono bene e in salute se ogni tanto come spuntino pomeridiano proponi il pinzimonio. Di carote, zucchine, sedano, cetrioli. Quello che ti suggerisce la stagione e che i tuoi bambini amano.  Come condimento olio e sale, yogurt greco oppure un guacamole non piccante. Tra l’altro il pinzimonio diverte molto i bambini.

30. Crostata al cioccolato

Per andare sul classico, proponi a merenda una fetta di crostata al cioccolato. Ma fatta in casa completamente. 

31. Popcorn di cavolfiore

I pop corn di cavolfiore sono molto meno classici della crostata, ma altrettanto graditi ai bambini. E sono un buon metodo per allargare la loro gamma di gusti.

Taglia il cavolo a pezzetti, cospargilo di olio e sale e infornali a 250 gradi per 20 minuti. Quando li sforni, cospargili con del parmigiano, Vedrai che successone.

Tra l’altro sono anche buoni come contorno a una cena veloce per bambini.

32. Hummus

A cucchiate, col pane, con le verdure, con le gallette di riso. La crema di ceci si fa in 10 minuti ed è ipocalorica, proteica, fresca, saporita.

33. Sandwich di mele

E se il panino della merenda lo facessi con le mele? Taglia due fette nel senso della larghezza, cospargile di limone e in mezzo mettici quello che hai. Del burro di arachidi mescolato allo yogurt, ricotta, crema fatta da te, pezzettini di cioccolato.

34. Ceci croccanti

Idea un po’ strana, che in Italia non è ancora diffusa ma che altrove è una comune merenda per bambini: i ceci tostati. Invece delle chips. C’è chi li insaporisce con paprika dolce, ma dipende un po’ dai gusti del bambino: c’è chi li fa anche con zucchero e cannella. Ma olio e sale vanno benissimo lo stesso.

35. Fetta al latte fatta in casa

C’è una merendina industriale che, se la fai tu, viene tale e quale, anzi meglio.  Sì! La fetta al latte fatta in casa esiste e i bambini la adorano.

36. Composta di mele

La composta di mela è uno spuntino adorato dai bambini più piccoli. Si fa nella pentola a pressione, con mele sbucciate, cannella, un po’ di zucchero. Pronta in 8 minuti.

Merende veloci per bambini

Ok, se non hai tempo di cucinare puoi risolvere la merenda del pomeriggio in 5 minuti. Dai un’occhiata alla lista qui sotto per scoprire che qualcosa dal frigo o dalla dispensa uscirà fuori di sicuro. E che merenda veloce può essere sinonimo di merenda veloce.

37. Yogurt ricco

Yogurt bianco (no a quelli zuccherati e aromatizzati, parti dallo yogurt bianco) e aggiungi frutta fresca, dei fiocchi di cereali se ne hai, un po’ di cioccolato e un po’ di miele. 

38. Pane e marmellata

Intramontabile classico parte 1: pane e marmellata. Pane vero, del fornaio, non pane in busta! E marmellate con la più alta percentuale di frutta e la minore di zucchero possibile.

39. Pane olio e sale

Intramontabile classico parte 2: pane e olio e sale

40. Pane burro e zucchero

Intramontabile classico parte 3: pane burro e zucchero. Ogni tanto il burro si può, eccome.

41. Pane burro e alici

Intramontabile classico parte 4: pane burro e alici (sì, burro: vedi sopra).

42. Pane e pomodoro

Intramontabile classico parte 5: pane e pomodoro.

43. Pane e prosciutto

 Intramontabile classico parte 6: ogni tanto, senza esagerare, ci sta bene un panino al prosciutto crudo ben stagionato.

44. Frullato

Il frullato, con latte di vacca o di soia o di riso, frutta fresca, un pizzico di cacao se ti va.

45. Banana boat

Il banana boat: la “barchetta” di banana che funge da supporto per spalmare un po’ di nutella fatta in casa (meraviglia!) e fragole, oppure ricotta e mirtilli, oppure frutta secca.

46. Gallette di riso e…

Se ti avanza un po’ di nutella fatta in casa, il giorno dopo utilizzala su gallette di riso, ancora delle fragole, o pere, o banana.

47. Uova sode e olive

Un uovo sodo, semplicemente, con delle olive verdi. Proteine, vitamine, sali minerali.

48. Bruschetta

La bruschetta in tutte le sue forme: al pomodoro, con un patè vegetale, con ricotta, con l’avocado…

49. Purè vegano e buonissimo

Un purè di avocado e banana, da fare al volo e da mangiare a cucchiaiate.

50. Latte al cioccolato

E per finire, un latte al cioccolato che sa come quello del supermercato, ma senza aromi chimici e altre schifezze.

Si fa con latte (di mucca o quello che prende il tuo bambino) cacao, un pezzo di banana e burro di arachidi.

Sembra incredible ma questo mix di ingredienti “ricostruisce” quel sapore intenso e particolare che i bambini amano. Calcio, fibre, proteine e zero zuccheri aggiunti.

E tu, cosa dai a tuo figlio per merenda?

Источник: https://www.sitly.it/blog/merenda-per-bambini/

Il “manifesto della merenda”: i consigli degli esperti per una merenda sana

Come dovrebbe essere la merenda. I consigli dei bambini alle mamme

Un documento che spiega con otto parole come va fatta una merenda corretta per i bambini ed i ragazzi. I consigli per la merenda degli esperti.

L’Unione Italiana Food e l’Istituto Bambino Gesù per la salute del bambino e dell’adolescente hanno presentato, in questi giorni a Milano, un “Manifesto per la Merenda”.

Un modello con 56 proposte differenti per quattro fasce d’età (4-6 anni, 7-11 anni, 12-14 anni, 15-17 anni) divise in base ai giorni della settimana.

Oltre ai pasti principali, non bisogna dimenticare la merenda che va fatta due volte al giorno e che deve essere adeguata in base all’età, non deve appesantire e deve essere varia.

Le otto parole chiavi che descrivono la corretta merenda per bambini e ragazzi e dei consigli

Nel “Manifesto per la Merenda” sono state presentate le “buone pratiche” e le otto parole chiavi per descrivere al meglio la merenda dei bambini. Come riportato anche dalla Stampa sono:

  1. Quotidiana: “la merenda è una buona abitudine, va fatta tutti i giorni e due volte al giorno. Al mattino come intermezzo tra le lezioni scolastiche mentre al pomeriggio come una pausa studio/attività sportive per reintegrare le energie perse”.
  2. Adeguata: “Non esiste una merenda troppo o poco nutrienti, ma diversa in base all’età del bambino ed al fabbisogno energetico. Si considerano 100-125 kcal per un bambino di sei anni e di circa 180-200kcalorie per un adolescente”.
  3. Moderata: “è uno spuntino e per questo non si deve esagerare. Importante è il consumo della frutta fresca”.
  4. Saziante: “Non si deve arrivare ai pasti successivi troppo affamati per questo è importante non saltare la merenda o non assumere soltanto acqua”.
  5. Varia: “mai ripeterlauguale tutti ii giorni. Il nostro corpo ha bisogno di tutti i nutrienti che può ricavare da alimenti diversi: dolci, fatti in casa o confezionati, yogurt, gelato e frullati, biscotti e cioccolato”.
  6. Dolce: “Si possono consumare merende dolci, ma con moderazione”.
  7. Salata: “E’ giusto abituare i bambini ed i ragazzi a sapori diversi. Quindi una fetta di pane con olio e pomodori o con il prosciutto o con il formaggio sono una buona alternativa al dolce”.
  8. Serena: “un momento che deve essere affrontato con la giusta calma, che sia a casa o al parco con nonni o con i genitori”.

Gli esperti consigliano 5 pasti al giorno: colazione, pranzo, cena e due piccole merende. Le merende, quindi, svolgono un ruolo importante per una corretta alimentazione anche e soprattutto nei bambini.

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Secondo gli esperti del Bambino Gesù va bene il consumo moderato di una merendina, come afferma Giuseppe Morino, responsabile dell’UO Educazione Alimentare Ospedale Pediatrico Bambino Gesù: “Alla base di una corretta alimentazione in tutte le età ed in particolare in età pediatrica vi è la varietà che per le merende può essere rappresentata da proposte dolci alternate a quelle salate, diverse ogni giorno, almeno nell’arco di una settimana. Due merende giornaliere varie e nutrizionalmente adeguate rappresentano un contributo necessario ad una crescita armonica, senza favorire il sovrappeso o patologie metaboliche ad esso correlate”.

La merenda giusta per ogni età: esempi di merende in base all’età

Le merende devono essere differenti a seconda dell’età del bambino o del ragazzo. E’ necessario soddisfare il fabbisogno energetico: circa 150 Kcal per bambini 4- 6 anni, 200 Kcal per bambini 7-11 anni, 260 Kcal per ragazzi 12 – 15 anni e 285 Kcal per ragazzi 15 – 17 anni.

Il Professore Morino ribadisce: “E’ necessario che gli apporti delle merende differiscano in relazione all’età dei bambini. In questo senso la disponibilità di merende già porzionate permette una scelta migliore e più adeguata da parte del genitore.

Un’altra caratteristica fondamentale è data dalla necessità di essere sazianti per questo è importante la presenza oltre ai nutrienti essenziali (glucidi, lipidi e proteine) di una buona quantità di fibre e di micronutrienti che a volte scarseggiano nell’alimentazione infantile come Omega3, ferro, vitamine, calcio”.

Per i bambini di età compresa tra i 4 e i 6 anni:

  • spuntino di metà mattinata: un frullato di frutta di stagione profumato alla cannella (es. mirtilli 70 grammi, latte intero 100 grammi, cannella 2 grammi). Oppure un panino al latte (25 grammi) con marmellata senza zuccheri aggiunti (35 grammi).
  • spuntino pomeridiano: una merendina tipo pan di spagna integrale con glassa e una mela. Oppure del gelato (fiordilatte 60 grammi) e frutta fresca (ad esempio fragole a dadini 80 grammi).

Per i bambini dai 7 agli 11 anni:

  • spuntino di metà mattinata: del pane e dell’olio oppure dello yogurt bianco con un frutto fresco.
  • spuntino pomeridiano: mela cotta al forno con miele, cannella e nocciole. Oppure una pizza bianca con pomodori e humus di ceci.

Per i ragazzi dai 12 ai 14 anni:

  • spuntino di metà mattinata: una merendina e frutta fresca. Oppure pane, formaggio e frutta fresca.
  • spuntino pomeridiano: un panino al sesamo con prosciutto crudo. Oppure biscotti (40 gr) e un succo di frutta.

Per i ragazzi dai 15 ai 17 anni:

  • spuntino di metà mattinata: pane integrale, ricotta e miele. Oppure una merendina semplice.
  • spuntino pomeridiano: yogurt greco con frutti di bosco, cornflakes e frutta secca. Oppure un frullato di frutta fresca e fiocchi d’avena.

Sul sito merendineitaliane.it sono presenti tutti gli abbinamenti che vengono consigliati dalgi esperti.

Voi unimamme eravate a conoscenza di questo “Manifesto per la merenda”? I vostri figli la fanno? Seguirete i consigli delgi esperti?

Источник: https://www.universomamma.it/2019/10/23/manifesto-merenda-consigli-merenda/

Quale merenda per i bambini in estate?

Come dovrebbe essere la merenda. I consigli dei bambini alle mamme

Quando si parla di merenda o spuntino si intende consumare del cibo al di fuori dei tre pasti principali: colazione, pranzo e cena.

Durante la giornata, in base alle abitudini familiari e all’età del bambino, possono esserci 1 o 2 merende: a metà mattina (tra colazione e pranzo), come intermezzo delle lezioni scolastiche o delle attività estive, e\o a metà pomeriggio (tra pranzo e cena), per reintegrare energie legate ad attività fisiche o sportive.

La merenda non deve sostituirsi ai pasti principali: deve solo fornire energie e nutrienti sufficienti per una veloce “ricarica”, per evitare che un digiuno prolungato tra la colazione e il pranzo, o tra il pranzo e la cena, comporti cali energetici nel bambino o lo faccia arrivare ai pasti eccessivamente stanco e affamato.

La merenda deve quindi essere nutriente, sana ed equilibrata.

La merenda invece non deve essere il momento in cui il bambino, magari inappetente a pranzo, “recupera” quanto non ha mangiato al pasto principale: l’abitudine a merende e fuori pasto troppo abbondanti e non equilibrati dal punto di vista nutrizionale, innesca comportamenti alimentari errati e favorisce il sovrappeso.

Purtroppo, nella mia esperienza di pediatra, osservo che molto spesso per la fretta la merenda finisce per essere l’occasione per proporre “cibi spazzatura” come merendine, bevande gassate, succhi di frutta del commercio non adeguati per l’età, patatine in busta, cioè alimenti ad alto contenuto calorico, ricchi in zuccheri semplici e grassi saturi, spesso con aggiunta di sale, coloranti e conservanti ma privi di apporti nutritivi di valore.

Per alcuni genitori scegliere la merenda più adatta costituisce un problema anche più importante della preparazione dei pasti principali.

Ecco quindi alcuni consigli per una merenda di qualità, anche in estate.

Merenda = qualità del cibo e benessere del bambino

Il momento della merenda può e deve essere un momento da dedicare ad una corretta alimentazione e al benessere del bambino. E’ bene abituare sin da piccoli i bambini e le bambine alla varietà di gusti e sapori diversi, legati ai vari alimenti ed alla stagionalità. La dieta mediterranea, in particolare nel periodo estivo, può essere di grande utilità.

La frutta fresca è l’alimento principale da proporre per una corretta alimentazione, in particolare durante il periodo estivo, per le sue proprietà: è infatti ricca di acqua, vitamine, sali minerali e fibre. Può essere consumata a pezzi, magari in gustose e colorate macedonie, arricchite eventualmente con un cucchiaio di gelato alla frutta o yogurt naturale, oppure frullata, centrifugata, estratta, omogeneizzata.

Anche altri alimenti semplici, tipici della dieta mediterranea, possono essere una valida merenda: una fettina di pane di buona qualità, magari un po’ tostato, con un filo di olio d’oliva extravergine e pomodoro, oppure con marmellata biologica è molto salutare e si prepara in fretta.

Anche uno yogurt bianco al naturale (cioè non dolcificato, senza coloranti o zuccheri aggiunti) può essere una ottima idea usato da solo o come base cui aggiungere un po’ di frutta fresca o secca (ben tritata) o cereali in grani o in fiocchi.

Il latte è un’ottima scelta per una merenda bilanciata e completa: il latte vaccino fresco (per i bambini più grandicelli che hanno già introdotto questo alimento nella loro dieta) o i latti specificamente formulati per la crescita, forniscono al contempo idratazione e nutrimento. Durante l’estate il latte può essere proposto ad una temperatura fresca, che risulta più gradita al bambino durante la stagione calda.

Prodotti per l’infanzia: una valida alternativa

I prodotti specificamente formulati per l’infanzia (come succhi, snack, yogurt, biscotti) sono sottoposti a severi controlli che ne garantiscono la sicurezza alimentare e sono ben bilanciati dal punto di vista nutrizionale.

Costituiscono quindi una valida alternativa per una merenda leggera e nutriente.

Durante l’estate, magari quando si è in viaggio, sono inoltre molto utili, perché consentono di avere sempre a portata di mano un prodotto sano e specificamente formulato per i bisogni nutrizionali della crescita.

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Источник: https://www.amicopediatra.it/alimentazione/quale-merenda-per-i-bambini-in-estate_dieta_effetti-del-calore/

Gravidanza
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